壽光市馨海融雪制品有限公司

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食品添加劑氯化鎂的生產(chǎn)標準，在我們的飲食中，有很多食品添加劑，這些添加劑對我們的食品起到了一定的作用，如果用的得當，就可以對我們的生活帶來(lái)益處，但是如果你濫用食品添加劑，就會(huì )給我們的身體帶來(lái)傷害。

氯化鎂在食品氯化鎂行業(yè)中，不但遵守國家氯化鎂食品標準，而且還要求高于國家食品標準。接下來(lái)給大家講講食品用氯化鎂的生產(chǎn)標準吧！

在《食品添加劑標準》中規定，食品級氯化鎂可以用于穩定劑和凝固劑做豆類(lèi)制品中，上海氯化鎂，但是不允許用工業(yè)氯化鎂代替食品級氯化鎂產(chǎn)品使用。

食品氯化鎂標準：“硫酸鹽”含量要求小于或者等于0.4%；“鉛”的含量小于或等于1mg/kg（毫克每千克）；，氯化鎂質(zhì)量好，食用氯化鎂要求小于或等于0。5mg/kg；“銨”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于50mg/kg。

核算示例

1）設氧化鎂的活性含量為85%，優(yōu)質(zhì)氯化鎂，氯化鎂溶液濃度為30%，氧化鎂與氯化鎂的摩爾比為7，則50公斤質(zhì)料氧化鎂應配氯化鎂溶液的量為:

[(50*1000*85%/40.3)/7]*95.2/1000/30%=47.81(公斤)　30%氯化鎂溶液

2）用44%含量的六水氯化鎂裝備47.81公斤30%濃度的氯化鎂溶液，六水氯化鎂和水的用量分別為：

六水氯化鎂：47.81*30%/44%=32.6（公斤）

水：47.81-32.6=15.21（公斤）

化鎂化學(xué)物理性質(zhì)：易溶于水和乙醇。

　　感觀(guān)指標：白色結晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。

　　化學(xué)式MgCl2，無(wú)色晶體，易溶于水，有苦咸味。通常含6個(gè)結晶水，MgCl2·6H2O的密度為1.56克/厘米3，熔點(diǎn)為118℃，同時(shí)分解。

　　加熱時(shí)

　　氯化鎂是電解冶煉金屬鎂的原料，氯化鎂哪家好，它主要來(lái)自曬制海鹽的苦鹵。為制得供電解用的無(wú)水氯化鎂，必須在氯氫氣流中加熱MgCl26H2O，使其脫水。

　　氯化鎂的用途內，儲存量相當大。

操作注意事項

　　密閉操作，全通風(fēng)。防止粉塵釋放到車(chē)間空氣中。操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過(guò)濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護眼鏡，穿橡膠耐酸堿服，戴防化學(xué)品手套。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑接觸。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。